北丘小学校

家庭科の調理実習で、ご飯の炊き方とお味噌汁の作り方を学習しました。

ご飯は、春から北丘小学校の五年生が大切に育ててきた「北丘米」を使用しました。今回は炊飯器ではなく鍋を使って炊飯に挑戦しました。火加減や水の量に気をつけながら、お米の変化を観察し、ふくらんでいく様子や立ちのぼる湯気、香りなどを感じることができました。

お味噌汁は、にぼしでだしを取るところから挑戦しました。だしの香りを確かめながら丁寧に調理し、具材を切りそろえ、味噌を溶き入れるタイミングにも気をつけました。だしのうま味が感じられる、やさしい味わいのお味噌汁に仕上がりました。

自分たちで育てたお米を自分たちの手で調理し、食べることで、食べ物の大切さや感謝の気持ちを改めて実感する貴重な学習となりました。