昭和52年(1977年) 3月 29日 第38小学校を設立するための予算が市議会で議決
  8月 10日 第38小学校の建築着工
昭和53年(1978年) 1月 23日 校区審議会の答申に基づき、教育委員会が校区を決定
  3月 25日 建築工事が完成
  4月 1日 第38小学校の校名を豊中市立桜井谷東小学校と決定
  4月 1日 開校　初代校長　奥田　宏　就任　　(教職員数27名　児童数750名)
  4月 8日 第1回入学式挙行　(児童数152名)
  4月 9日 第1回始業式挙行　(普通学級19　　養護学級2)　
  5月 30日 校章制定
  12月 15日 PTA結成(規約、役員を決定)
昭和54年(1979年) 7月 8日 「なかよしの森」造成
昭和55年(1980年) 1月 23日 この日を創立記念日と決定(校区決定の日)
  2月 7日 校歌制定
  5月 20日 校舎増築4教室完成
昭和56年(1981年) 1月 30日 「ココスの池、けやきの道、フラワーベース」造成
  4月 1日 第2代校長　丸岡貫二　就任
  9月 20日 「ピラミッドの園」造成
昭和57年(1982年) 11月 28日 「北門前庭園」造成
昭和58年(1983年) 11月 23日 「ヘチマ棚」完成
昭和59年(1984年) 5月 10日 文部省「体力づくり」推進校の委嘱を受ける。
昭和60年(1985年) 2月 24日 「校門前岩石庭園」造成
昭和62年(1987年) 2月 10日 「やまももの路」造成
  4月 1日 第3代校長　池田　翠　就任　　(教職員数35名　児童数830名)
昭和63年(1988年) 1月 22日 創立十周年記念式典挙行
  3月 31日 図書室整備
  6月 21日 日時計設置
平成元年(1989年) 10月 31日 視聴覚室整備
平成2年(1990年) 12月 6日 大阪府学校歯科医師会より良い歯の優良校として表彰を受ける。
平成4年(1992年) 4月 1日 第4代校長　森本俊明　就任　　(教職員数35名　児童数791名)
  9月 1日 学校五日制(月1回)実施　　(第2土曜休業)
  9月 6日 豊中市PTA北部ブロック親善スポーツ大会開催
平成5年(1993年) 5月 20日 豊中市教育委員会より「生活科」研究推進校の委嘱を受ける。
  6月 10日 従来の「学校要覧」「PTA会員名簿」を改訂し、「学校・PTA要覧」として発行する。
  8月 23日 飼育小屋完成(プール西側)
  8月 25日 第60回記念NHK全国学校音楽コンクール大阪府大会において銅賞を受ける。
  10月 23日 豊中市PTA北部ブロック研究大会開催
平成6年(1994年) 1月 31日 大阪府PTA協議会より、教育環境の向上発展に多年にわたり活動したことにより表彰を受ける。
  3月 1日 体育館床改修
  4月 1日 複数の指導者(ティーム・ティーチング)による、個人に応じた指導を実施する。
(大阪府教育委員会第6次教員配置改善計画により、加配教員が配当される。)
  4月 1日 養護学級(肢体不自由)設置認可
  8月 24日 第61回NHK全国学校音楽コンクール大阪府大会において銅賞を受ける。
  8月 28日 運動場体育倉庫改修
  12月 8日 大阪府よりPTAに献血運動推進による表彰を受ける。
平成7年(1995年) 4月 1日 学校五日制(月2回)実施　　(第2・第4土曜休業)
平成8年(1996年) 6月 29日 6年修学旅行・臨海学舎に代えて自然学舎(2泊3日)を実施する。
平成9年(1997年) 4月 1日 養護学級(情緒障害2)設置認可
平成10年(1998年) 1月 16日 創立二十周年記念の集い挙行
  4月 1日 第5代校長　板坂知子　就任　　(教職員数40名　児童数780名)
  8月 25日 第65回NHK全国学校音楽コンクール大阪府大会において銀賞を受ける。
  10月 17日 豊中市PTA北部ブロック研究大会開催(「親育て・子育て」)
平成11年(1999年) 3月 31日 校具倉庫2棟完成(校舎東側)
  12月 1日 コンピュータ室完備、パソコン22台設置
平成12年(2000年) 4月 1日 図書館司書が配置される。
平成13年(2001年) 4月 1日 第6代校長　上永井 學　就任　　(教職員数37名　児童数713名)
平成14年(2002年) 4月 1日 小学生ボランティア体験推進校　1年次
平成15年(2003年) 4月 1日 第7代校長　森山一弘　就任　　(教職員数42名　　児童数698名)
小学生ボランティア体験推進校　2年次
  11月 26日 府美研　第32回研究大会
  12月 26日 こども音楽コンクール西日本優秀校発表音楽会で最優秀賞を受ける。
平成16年(2004年) 2月 6日 ビオトープ完成
  6月 5日 豊中市歯科医師会主催「よい歯の集い」を開催
  8月 24日 NHK全国学校音楽コンクール大阪府大会において銀賞を受ける。
平成17年(2005年) 4月 28日 「みんなで育てる花いっぱいプロジェクト」《大阪府の事業)参加校に選ばれる。
平成18年(2006年) 6月 6日 プール床面改修
  6月   6年自然学舎から修学旅行：広島方面へ
  3月 21日 増築校舎完成
平成19年(2007年) 4月 1日 第8代校長　水谷順二　就任　(教職員数40名　児童数726名)
  5月   豊中市教育委員会委嘱「からだづくり研究推進校」指定(2年間)
平成20年(2008年) 1月 15日 創立30周年記念の集い(記念式典、記念演奏会、とんど祭)
平成22年(2010年) 11月 18日 学校体育優良校として文部省より表彰
平成22年(2010年) 12月   エレベータ設置
平成23年(2010年) 2月   体育館耐震工事終了
平成23年(2011年) 4月 1日 第9代校長　東條正人　就任　(教職員数40名　児童数781名)
平成24年(2012年) 4月 1日 第10代校長　佐々中雄司　就任 （教職員数53名　児童数796名）
平成28年(2016年) 1月 8日

新校舎（東校舎）完成
平成28年(2016年) 4月 1日 第11代校長　中澤安弘　就任（教職員数54名　児童数1018名)
平成29年(2017年) 7月 22日 創立40周年記念の集い(記念式典、記念演奏会）
平成30年(2018年) 1月   創立40周年記念イルミネーション
平成30年(2018年) 4月 1日

第12代校長　原田昌典　就任（教職員数64名　児童数1096名）
令和2年(2020年) 3月 2日 新型コロナウィルス感染防止のため、3月24日まで学校臨時休業
  4月 1日 第13代校長 林 る美 就任（教職員数58名 児童数1155 名）
  4月 7日 新型コロナウィルス感染防止のため入学式のみ実施、5月6日まで学校臨時休業
  5月 7日 新型コロナウィルス感染防止のため5月中各学年分散登校5回
  6月 1日 新型コロナウィルス感染防止のため6月1日から12日まで午前中クラスを2分割した2日に１回の分散登校
  6月 14日 新型コロナウィルス感染防止のため6月1日から12日まで午前中クラスを2分割した2日に１回の分散登校
令和3年(2021年) 3月 19日 新校舎（東校舎）1階ピロティの３教室増設工事完成 運動場に放課後子どもクラブ増築工事完成
  4月 1日 第14代校長 佐藤裕之 就任（教職員数60名 児童数1191名）
令和6年(2024年) 4月 1日 第15代校長 藤原二郎 就任（教職員数77名 児童数1240名）